Receta de Chow mein de cebolla y zanahoria

Publicado en Gastronomía Escrito por  Octubre 26 2017 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
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Manos a la obra

El chow mein es una excelente opción para las personas que tienen un alto desgaste físico como deportistas, personas que trabajan a un rendimiento alto o estudiantes en épocas de mucho trabajo.

Es energético y aporta vitalidad, además de ser una de las recetas de fideos chinos más populares y sabrosas, ideal si sigues una dieta vegetariana. Vamos con el paso a paso de la receta de Chow mein de cebolla y zanahoria:

1º.- Comienza troceando la cebolla en rectángulos anchos, poniéndola en un wok, o en una sartén mediana si no tenemos wok, con un poquito de aceite de sésamo. Agrega una pizca de sal y azúcar. Deja que todo se cocine hasta que se dore, al menos unos 6-8 minutos. 2º.- Después, añade la zanahoria rallada, así como los brotes de soja, echa un poquito más de sal y azúcar a partes iguales, al gusto y sigue removiendo hasta que la zanahoria cambie de color, al menos 3 minutos.

3º.- Para continuar con el chow mein de cebolla y zanahoria, cocina los fideos o noodles en un poquito de agua hirviendo, sumérgelos y entonces retira del fuego, dejándolos en el caldo el tiempo que te indique el fabricante. 4º.- El siguiente paso será escurrir y poner los noodles en la sartén con las verduras, cocinándolo todo durante al menos 6-8 minutos, con un par de cucharadas de salsa de soja. (Vigila el punto de sal para que no queden demasiado fuertes). Para completar el menú, puedes cocinar un pescado de textura blanda, mejor una dorada, merluza y en general cualquier pescado blanco. Siempre a la brasa, horno o plancha. También añade una sopa de calabaza o de mango. Será tu menú ideal para los días más difíciles.

Ingredientes

3 cebollas grandes
300 gramos de zanahorias ralladas
150 gramos de brotes de soja
Salsa de soja
1 paquete de noodles chinos
Aceite de sésamo
Sal y azúcar

Fuente: www.recetasfacil.com

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