Receta de Gambas con sésamo y fideos de arroz

Publicado en Gastronomía Escrito por  Octubre 26 2017 tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
Valora este artículo
(0 votos)

Manos a la obra

1º- Para comenzar con las gambas con sésamo y fideos de arroz, limpia las gambas y cocínalas en una sartén con un hilo de aceite, agregando una pizca de azúcar y sal, hasta que tomen un color dorado, sin pasarlas. Reserva.

2º.- El siguiente paso será preparar los fideos de arroz, según te indique el paquete, normalmente los deberás poner en agua hirviendo, retirar del fuego, esperar de 4 a 6 minutos según la marca y remover, estando listos al momento, escúrrelos y reserva. 3º.- En la sartén de nuevo, pon los ajos picaditos, con la cebolla y el pimiento rojo cortado en cuadraditos. Dora todo con un poquito de aceite, sal y azúcar a partes iguales, hasta que las verduras estén tiernas.

Al menos 4-5 minutos. 4º.- Ya en el plato, prepara las verduras, agregando el tomate en cuadraditos, sin piel ni semillas, la rúcula lavada, los brotes de soja, y el pepino, agregando una pizca más de sal, un pelín de azúcar, aceite (unas gotitas) y el vinagre (también poquito). Mezcla todo bien y encima, echa los fideos, mezclándolos un poquito con las verduras. Encima coloca las gambas tostadas. 5º.- Tuesta el sésamo 3 minutos (un par de cucharadas) y espolvorea.

Ingredientes

500 gramos de gambas
1 bolsa de rúcula
½ paquete de fideos de arroz blancos
Una cebolla
½ tarrito de brotes de soja
1 pimiento rojo
1 tomate
1 pepino
Sésamo (un par de cucharadas)
3 dientes de ajo
Sal y azúcar
Vinagre de manzana
Aceite vegetal

Fuente: www.recetasfacil.com

Visto 205 veces

Aliados Comerciales